ATE repudia el ajuste en comedores escolares y el ataque a nuestras tradiciones populares

Desde ATE Seccional Uruguay expresamos nuestra profunda preocupación y rechazo a las medidas impulsadas mediante la Circular Nº 5 de la Dirección de Comedores Escolares de Entre Ríos, que limita la elaboración de comidas tradicionales en las escuelas, incluso en fechas patrias. La discusión no puede reducirse a una torta frita o una factura. Lo que queda expuesto es la grave situación social que atraviesan miles de familias trabajadoras y el intento de trasladar el ajuste a los comedores escolares.

Hoy los comedores escolares cumplen una función esencial de contención alimentaria y social. Datos oficiales reconocen que cerca de 100 mil estudiantes almuerzan diariamente en escuelas entrerrianas y que casi 200 mil niños, niñas y adolescentes reciben algún tipo de asistencia alimentaria entre desayuno, merienda y comedor escolar.

En muchos hogares, esa comida es la más importante —y muchas veces la única comida fuerte del día— debido a la falta de empleo y al profundo deterioro social que atraviesan numerosas familias trabajadoras. Sin embargo, las partidas alimentarias son cada vez más insuficientes frente al aumento constante de los precios, mientras la demanda crece producto de la pobreza y la pérdida del poder adquisitivo. Las porciones son cada vez más reducidas y los recursos asignados apenas alcanzan para una sola ración por niño.

Ese mismo escenario golpea también a las y los trabajadores estatales, cuyos salarios se encuentran cada vez más lejos de cubrir las necesidades básicas de sus familias. Mientras auxiliares y cocineras sostienen diariamente los comedores con enorme esfuerzo, enfrentando falta de insumos e infraestructura deficiente, la respuesta oficial termina siendo restringir comidas profundamente arraigadas en nuestra cultura popular.

Las tortas fritas, los buñuelos y las comidas tradicionales forman parte de nuestra identidad, de las prácticas comunitarias de las escuelas y de las celebraciones populares de fechas históricas como el 25 de Mayo. Desde ATE sostenemos que el verdadero problema no son las tradiciones populares, sino el ajuste sobre las partidas alimentarias, el deterioro salarial y la falta de inversión en las escuelas públicas.

Exigimos aumento urgente de las partidas para comedores escolares, salarios dignos, inversión en infraestructura y respeto por las tradiciones culturales de nuestro pueblo. La escuela pública no puede transformarse en el lugar donde se descargue el ajuste. ATE SECCIONAL URUGUAY