Delta
Claves
- Acevedo explicó que el nuevo grupo gastronómico ya comenzó a trabajar en el lugar y que durante los próximos 15 a 20 días realizará tareas de remodelación y adecuación del espacio antes de la reapertura.
- Si bien evitó revelar el nombre de los nuevos concesionarios o el tipo de emprendimiento que instalarán, aseguró que se trata de una propuesta innovadora para la ciudad.
- "Acá en Concepción del Uruguay yo no había visto este tipo de emprendimientos.
Tras el cierre de Siete Colinas New, el empresario Gerardo Acevedo brindó detalles sobre el futuro del local ubicado junto al Cine San Martín durante una entrevista en el programa En Primera Persona, que conduce Alejandro Francia por Mavi Streaming. Acevedo explicó que el nuevo grupo gastronómico ya comenzó a trabajar en el lugar y que durante los próximos 15 a 20 días realizará tareas de remodelación y adecuación del espacio antes de la reapertura.
Si bien evitó revelar el nombre de los nuevos concesionarios o el tipo de emprendimiento que instalarán, aseguró que se trata de una propuesta innovadora para la ciudad. "Acá en Concepción del Uruguay yo no había visto este tipo de emprendimientos. Vienen con ideas muy buenas y creemos que la gente va a encontrar una oferta diferente", expresó.El empresario sostuvo que el cambio responde a una nueva visión del sector gastronómico. "Hoy la gastronomía tradicional tiene que mutar.
La gente ya no sale solamente a comer una pizza; hay que ofrecer una experiencia distinta y eso fue lo que nos convenció de este proyecto", señaló. Acevedo indicó que, una vez finalizadas las obras, serán los propios responsables del nuevo emprendimiento quienes presentarán oficialmente la propuesta, mientras que desde 7 Colinas acompañarán la difusión cuando sean autorizados.
La fábrica y la destilería continúan funcionandoDurante la entrevista también llevó tranquilidad respecto al funcionamiento de la empresa y aclaró que el cierre alcanzó únicamente al emprendimiento gastronómico. En ese sentido, remarcó que la fábrica de cerveza y la destilería continúan operando normalmente en el mismo predio y que seguirán apostando al desarrollo turístico y gastronómico de ese sector de la ciudad.
Además, adelantó que a mediados de julio llegará un nuevo equipamiento adquirido a través de una alianza con un molino arrocero, que permitirá elaborar un gin de arroz, un producto que calificó como novedoso y con potencial para atraer visitantes. Finalmente, manifestó su intención de seguir impulsando proyectos vinculados al turismo, como recorridos por las fábricas de cerveza artesanal de la ciudad, y destacó el potencial del polo gastronómico conformado en la zona del Cine San Martín.