Nueva propuesta para emprendedores gastronómicos

La Municipalidad de Concepción del Uruguay llevará adelante una propuesta de capacitación destinada a emprendedores gastronómicos y productores de alimentos, con el objetivo de brindar herramientas que permitan mejorar la calidad nutricional de sus productos y fortalecer el desarrollo de sus proyectos.

La actividad, denominada “Nutrición, cocina y emprendimientos: cómo aportar valor nutricional a tus productos”, es organizada de manera conjunta por la Coordinación de Desarrollo Emprendedor y la Dirección de Nutrición municipal. El taller se desarrollará los días martes 16 y jueves 18 de junio, de 9 a 10:30 horas, en el SUM del Hospitalito, ubicado en la intersección de Antártida Argentina y Galarza. La participación será gratuita, aunque los cupos serán limitados.

La capacitación estará a cargo de la licenciada Paula Benítez, integrante de la Dirección de Nutrición, y de la profesora Paola Pedroza, Técnica Universitaria en Gastronomía y chef profesional. Durante las jornadas se abordarán distintos aspectos vinculados a la producción de alimentos, entre ellos la inocuidad alimentaria, las buenas prácticas de manufactura, los métodos de conservación, la alimentación saludable, la reformulación de productos y el uso eficiente de las materias primas.

Desde el Municipio destacaron que la iniciativa busca acompañar el crecimiento de los emprendimientos locales mediante una mirada integral que combine conocimientos de nutrición, gastronomía y desarrollo económico.

Asimismo, remarcaron la importancia de promover acciones articuladas entre distintas áreas de gobierno para dar respuesta a las necesidades del sector emprendedor, fomentando tanto la capacitación técnica como la incorporación de hábitos saludables y estrategias que aporten valor agregado a los productos. Las personas interesadas en participar podrán inscribirse a través del formulario habilitado por la organización.